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La deshidratación de los alimentos La deshidratación es un proceso por el cual se consigue eliminar una gran parte del contenido de agua de los alimentos. Dependiendo del alimento se usan técnicas diferentes. Podemos encontrar este proceso en cualquier alimento que se consume h..

Origen y cultivo Originario del norte de África y suroeste de Asia. Actualmente se pueden encontrar cultivos desde las Islas Canarias hasta la India, siempre en zonas cálidas y preferentemente secas. También hay cultivos en California y México introducidos por los espa&..

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Cualidades nutritivas y beneficios para la salud Es uno de los frutos comerciales más ricos en vitamina A (betacarotenos). El betacaroteno le da el color amarillo al albaricoque. Es un potente antioxidante neutralizando los radicales libres que envejecen las células La vitamina ..

Cualidades nutritivas y beneficios para la salud Alimento rico en vitamina E, especialmente en las ciruelas secas, un antioxidante que previene el envejecimiento celular neutralizando la acción de los radicales libres. Previene la aparición de arrugas. Gran contenido en vitamina..

A todos nos encantaba de pequeños y cada cual tenía su marca preferida. También aprendíamos técnicas para que no se pusieran blandos, la menos elaborada pero efectiva era comerlos rápido, aunque con las últimas cucharadas era difícil que no pas..